柑橘類でコンフィ作ってみた♥♡♥♡♥♡

なかなか全部食べきれないすっぱい柑橘類たち。

コンフィ作ってみました。

今回の柑橘は、レモン、ゆず、グレープ・フルーツです。

柑橘類混合500グラム。
砂糖、水　各500グラム（種も一緒に煮込む。ペクチンの作用でトロミがつくのです。）
皮が透明になるまで煮込む。４時間位は掛かったかもですね。

紅茶に入れてみると美味しい (((＾ε=‥=з＾)))