柑橘類でコンフィ作ってみた♥♡♥♡♥♡

なかなか全部食べきれないすっぱい柑橘類たち。

コンフィ作ってみました。

今回の柑橘は、レモン、ゆず、グレープ・フルーツです。

柑橘類混合500グラム。
砂糖、水　各500グラム（種も一緒に煮込む。ペクチンの作用でトロミがつくのです。）
皮が透明になるまで煮込む。４時間位は掛かったかもですね。

紅茶に入れてみると美味しい (((＾ε=‥=з＾)))

我が家のグレープ・フルーツ （ルビー） 食べたぁ～♥♡♥♡♥♡

 

綺麗なルビー色で売っているグレープフルーツその物でした。(ё_ё)

 

凄く感激です。我が家の無農薬フルーツ

 

美味しぃ～～～♪

節分には、かぶり寿司 (*￣ー￣*)

恒例の巻き寿司　２種類を手作り。

スーパーで買ってもいいけど甘すぎる。

かぶり用に細巻き、夕飯に太巻き.:♪*:･'(*⌒―⌒*)))

今年の具は、牛肉甘煮、ホウレン草、きゅうり、卵焼き、ソーセージ

ソ－セージを入れるのは、母の想い出の味なのです。

私の娘にも受け継がれるのかなぁ？

多分、私で終っちゃうかもね。（ーー；）